Soslu Patatesli Fırında Köfte

Vejeteryan diilim ama köfte,sucuk,sosis dışında pek başka şey yemiyorum(tavuk suyuna çorba,tavuk suyuyla yapılmış pilav,kıymalı-etli yemekler filan  yemem).Ehh işte bu nedenle köfte benim bulunmadık hint kumaşım :) köfteyi evirip çevirip her halini yemeye çalışıyorum.Bu yemek İzmir köfteye benziyor biraz ama İzmir köftede yemeğin içine katılanlar önce kızartılır ve bu yemekteki gibi soğanlı sos yoktur.

Malzemeler:

köfte için;

• kıyma(istenilen miktarda)
• 1 soğan
• bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• maydanoz
• karabiber,kimyon,tuz

• patates
• sivri biber
• domates

sos için;

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• karabiber,tuz,sıvıyağ

     

Yapılışı:

• Patateslerimizi yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım ve elma dilimi şeklinde büyükçe doğrayalım.
• Bir kaba rendelediğimiz soğan,salça,sıvıyağ,tuz ve karabiberi koyalım ve sosu iyice karıştıralım.Doğradığımız patateslerimizi bu sosun içine koyup bekletelim.
• Patatesler kenarda beklerken köfteleri hazırlayalım.
• Kıymamızın içine rendelediğimiz soğanı,tuzu,karabiberi,kimyonu,yumurtayı,ince kıyılmış maydanozu ve bayat ekmek içini alalım,yoğurup köftelerimizi hazırlayalım.
• Borcam kaba bir patates bir köfte olacak şekilde sıralayalım.Tabağın dibinde kalan sosa azıcık sıcak su(1 çay bardağı kadar) ilave edip yemeğe ekleyelim.
• Üzerine dilimlediğimiz biber ve domatesleri koyup fırında pişirelim.