4 Aralık 2009 Cuma

Acılı Ekşili Çorba

Bu akşam canım değişik birşeyler çekti.Böle acı,ekşi filan tadında.Salata yapıp bol limon sıkayım dedim ııh yok,dedim mercimek çorbası yapıp limon sıkayım ayy hayır yok böle canım başka bişiler istiyo sanki.Canımın ne istediğini bilemediğimden o an bir çorba uydurdum.Ben aslında tel şehriye,arpa şehriye gibi uğraştırıcı olmayan çorbalara çorba demem ve pek tercih etmem ama akşamın 9unda da ne yapılabilir ki ne istediğimi bile tam bilmezken :) Benim çok sevdiğim bir yemek var onun suyuna bayılıyorum.Ama o yemeği yapmam imkansızdı çünkü meşakkatli bir yemek(o yemeği de birgün bloğa koyarım) bende o yemeğin suyuna ne katılıyorsa aynını bu çorbaya uyguladım.Uyduruk ama o an canımın çektiği tadı buldum sonunda üstelik çabuk hazırlanabilen tarifinin de tamamiyle bana ait olduğu bir çorba oldu.Evdekilerden de onayı aldı(ben zaten pisboğaz olduğum için benim fikrim pek önemli diil).Soğuk kış günlerinde hele ki hasta grip filansanız çok iyi gider.Offf süper acı ve ekşi bayılıyorum yaa.Yazarken bile çorba aklıma geliyooo kendimden geçiyorum :)

Yemek yapınca özelliklede yiyince mutlu olan başka sapık gördünüz mü? :D

Soğan,sarımsak,baharat ve limon mutfakta vazgeçilmezlerimdir.Onları biyerlerde muhakkak kullanırım.


Malzemeler:
  • 1 orta boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1yemek kaşığı kadar domates salçası
  • sıvıyağ
  • sıcak su(göz kararı)
  • 2 çay bardağı kadar arpa şehriye
  • 2-3 limon suyu
  • acı pulbiber,karabiber,kimyon,kuru nane,tuz
Yapılışı:
  1. Soğanımızı küp küp doğrayalım.Bir tencereye sıvıyağımızı koyup soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım,pembeleşmeye yakın dövülmüş sarımsaklarımızı da ekleyelim(sarımsakları daha sonra ekliyoruz çünkü soğan daha geç kavrulduğu için sarımsaklar yanar)
  2. Kavrulan soğan ve sarımsaklarımıza salça ekleyip biraz çevirelim salçamız açılsın.
  3. Ardından sıcak suyu tenreye alalım ve içine arpa şehriyelerimizi katalım,tuzunu ekelim.
  4. Şehriyeler şişmeye başlayınca  baharatlarımızı ekleyip,limon sıkalım suyu az gelmişse sıcak su ekleyebilirsiniz ben göz kararı yapıyorum.Limon isteğe göre azaltılabilir,ben ekşiyi çok sevdiğimden fazla kullanıyorum.

12 yorum:

ozzeinep dedi ki...

ımm lezzetli görünüyor çok merak ettim denesem mi acaba :)

Fulya Bozkurt dedi ki...

Ozzeinep;bence denemelisin :)

Gelin Ayşe dedi ki...

seni alan yasadi kizzz, bol kilo alir artik : ))

Fulya Bozkurt dedi ki...

Ayşecim valla beni alan kilo alır mı bilmiyorum ama benim şu sıra kilo aldığım kesin :S

Patlamak üzere olduğumun farkındayım;aslında kilo takıntısı olan biri değilim ama sağlığım için vermemin şart olduğu 5 kilo var :S

DuruButik dedi ki...

Nefis görünüyor. Ben de denemeliyim...

Dengesiz Terazi dedi ki...

ellerine sağlık cnm eşim şu sıra hasta listeme ekliyorum bu tarifide:))

çiLekLisüt dedi ki...

ay ne pis boğazsın fulyaaaa :))) ekşi ekşi nası canım çekti bi bilsen zaten öksürüyorum hakır hakır çorbada iyi gelirdi şimdi :(

Fulya Bozkurt dedi ki...

Duru Butik;tavsiye ederim :)

Reyhan ablam yaparsan fikrini bekliyorum bu çorbayı ben uydurduğum için(yemek tarifleri konusunda ciddi bir arşive ve bilgiye sahibim bugüne kadar böle bir çorba görmedim o nedenle bu çorba benimdir diyebilirim :D )gerçekten ne tepki alır merak ediyorum :)

Çileklisüt;vallaha günaha girdim şimdi,hasta hasta insanın canının bişiler çekmesinin ne demek olduğunu iyi bilirim dur kıs kendimi affettireyim bi tas çorba getireyim sana :)(_)

Tekno-Max dedi ki...

vayyy bee çorbayı görünce aklıma Tarhana geldi Fix menümüzdü ögrenci iken ilk başlarda bu ne olum diyorlardı sonra arkdaşlarında vazgeçilmezi oldu... Bende tarhanayı çok iyi yaparım :)) görünüş olarak güzel gözüküyor anamın çorbasına benzemiş :))

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

GÜZEL DİLEKLERİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.ÇORBA GÜZELE BENZİYOR ACILI BAYILIRIM AH KEŞKE YAKIN OLSAYDIK BİR KASECİK İSTERDİM.AFİYET OLSUN

birguzelciftiz dedi ki...

sende buralardaymışsın demek :) ne güzel,uzun zaman olmuştu görüşmeyeli...bu arada fotoğraftaki çorba enfes gözüküyor...
sevgiler

fikr-i alem dedi ki...

İZMİR DEN SEVGİLER ABLASI, NEFİS GÖRÜNÜYOR, SAĞLICAKLA KALINIZ.